[絶品うまい]知り合いにアジもらったのでアジフライ作ってみたよ

エギングネタじゃなくてすいません。
知り合いが最近釣りに行き、アジングでアジが結構釣れたみたいです。
そしてお裾分けしてもらいました。


サイズもなかなかのアジだったので、よしアジフライ作ろうと思い
揚げました。



おいしそうでしょ？

あぶらがのって物凄く美味しかったですよ。

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そして久しぶりに魚をさばきました。

久しく魚など手に取ってないのでアジのフライ用に開きできるか
少々心配でしたが意外と覚えている物ですね。


なんなくこなし、下準備です。


パン粉をしっかりつけ揚げていきまーす。


揚げてる時に思ったのですが、何か忘れてない？
そうなんです。
キャベツ切るのを忘れていました。

一旦揚げるのをやめキャベツ班に変更です。


キャベツを切るときのコツしってます？

それは、キャベツを包丁で潰さないように切るとおいしいキャベツになるんですよ。
包丁を上から下に落として切るのではなく、前に向かってスライドさせるように切ります。

そうすることでキャベツの水分が外に出ないのでふわふわシャキシャキにできます。



完成です。
お店で食べるアジフライみたいにできました。

やっぱり釣ったばかりの魚は美味しいですね。
絶品アジフライでお腹いっぱいになりました。




アジを開いた時に残る骨の部分は、油で揚げ
アジチップスにしましたよ。

カリカリでお酒のつまみにちょうどいい。

今日の作ってみたは、大満足です。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

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